in questo periodo Primaverile ci sono moltissimi lavori da fare in giardino o nell'orto,ci sono moltissime Erbe e Fiorellini da raccogliere e quindi un gran fermento di lavori in cucina.
Sul raccoglere Erbe vorrei condividere queste magnifiche parole,semplici,profonde e molto molto sagge,tratte da un libro molto poco conosciuto,ma semplicemente Meraviglioso e molto istruttivo in campo di erbe ,verdure e ricetti naturali....
lo scovai anni fa in un mercatino dell'usato:
HA RAGIONE LA NATURA di Maurice Messèguè Arnoldo Mondadori Editore
".... Quando manipolate delle Erbe,imparate ad amarle,non fate il gesto che rompe,che ferisce. Sfogliatele a mano. Il coltello e tutti i contatti metallici li contrariano.Rimestatele perche' respirino.
Pulitele con cura; togliete la terra dalle radici secche,sfregandole.
Polverizzate le piante secche fra le dita e non con la mezzaluna.
Vi saranno riconoscenti di questo buon trattamento.
Diventate Amici per conoscerle e comprenderle. L'Amicizia delle piante e' difficile da ottenere.
Fanno presto a chiudersi al minimo contatto brutale. Ma,. una volta conquistata, e' un Amicizia che dura.... "
Che altro aggiungere? Niente direi, se non di ricercare questa particolare Amiciza e di mantenerla.
